Pimentó
El pebrot pertany a la família de les solanàcies amb diferents formes, mides i colors. Principalment comercialitzem la varietat “Califòrnia Wonder” en vermell, verd, groc i taronja. En cuina s’utilitza en gran quantitat de receptes i es pot consumir tant en cru com cuinat.
Amb gran quantitat de vitamina C, arribant a aportar el 100% de la ingesta diària recomanada, a més de la seua gran versatilitat en cuina ho converteixen en una opció principal per a una dieta saludable.
Carabasseta
La carabasseta pertany de la família de les cucurbitàcies. És un cultiu de ràpid desenvolupament, amb sensibilitat a les baixes temperatures, característica que condiciona les condicions de cultiu en les diferents èpoques de l’any.
Amb un gran poder digestiu, la carabasseta aporta gran quantitat de fibra a la dieta, a més de vitamines B, A i C i minerals.
Albergínia
L’albergínia és un fruit forma part de família de les solanàcies. La carn és ferma i suau, la seua manera de consumir és molt variada i és molt utilitzada en cuina.
Sent de molt fàcil digestió, conté gran quantitat de zinc i potassi a més de l’alta concentració en fibra.
Cogombre
El cogombre forma part de la família de les cucurbitàcies, es pot trobar durant tot l’any als mercats europeus, generalment consumida en cru o adobats. Amb una gran diversitat de varietats és un excel·lent producte per a ensalades.
Existeixen molts tipus de cogombres, amb diferents orígens, formes i grandàries. A Sacha Nature treballem amb cogombre holandès, cogombre francès i mini cogombre.
Cogombre francès
El cogombre francès forma part de la família de les cucurbitàcies, és molt utilitzat en amanides
i per elaborar diferents receptes com el gaspatxo andalús. Té propietats diürètiques i
depuratives, a més de ser una gran font de potassi.
Aquest producte es pot trobar durant tot l’any ls supermercats.
Mini Cogombre
Aquest cogombre destaca per la seua xicoteta grandària d’al voltant de 15cm, ideal per a un fàcil maneig i consum. Té una pell fina i cruixent de color verd.
La seua comercialització és pràcticament anual.
Bròcoli
Aquesta hortalissa de la família de les cols s’està fent molt popular, amb els seus molts beneficis per a la salut i el seu agradable sabor és una opció excel·lent en una dieta saludable. És ric en vitamines i minerals, a més de ser ric en calories.
La seua producció és pràcticament anual sent els mesos de novembre a juny els principals.
Cor de romana
Aquesta varietat molt comuna en restauració, es cultiva durant tot l’any i es caracteritza per les fulles cruixents ideal per a tot tipus amanides.
Romana
L’encisam romana és un producte molt utilitzat en ensalades, té fulles allargades, cruixents i verdes amb un sabor lleugerament amarg. Aquesta varietat molt comuna en restauració, és cultiva durant tot l’any i es caracteritza per les fulles cruixents ideal per a tot tipus ensalades.
Carxofa
Aquesta coneguda inflorescència és un producte excel·lent. Està molt valorada en cuina sent una opció principal quan es troba de temporada.
Té excel·lents propietats per a la salut, a més del seu sabor i textura.
En Sacha nature comercialitzem principalment les varietats “Green Queen” i “Calicó” durant els mesos de temporada octubre a maig.
